Быстрая курочка в кунжуте

На 3-4 порции: 0,5 килограмм куриного мяса без костей и кожи 28-30 грамм кунжута (семена) соль и перец по вкусу растительное масло

Это быстрый в приготовлении и довольно необычный рецепт. Американский вариант китайской кухни.
смешаем соль, перец и кунжут. Кусочки курицы обваляем в смеси перца, соли и кунжута. Кусочки не должны быть слишком маленькими, иначе они могут получится суховатыми. Масло хорошенько разогреем в сковороде и осторожно положим в него кусочки курицы. жарим около 5 минут, потом перевернем на другую сторону и жарим ещё столько же. Точное время сказать трудно, оно зависит от размеров кусочков. Кунжут должен подрумянимся, а кусочки остаться сочными. Готовым кусочком надо дадим чуть-чуть остыть и нарезаем на полосочки. Сервировать рисом или варёными овощами.